滁州市餐饮服务业暂不提供海鲜生食菜品

安徽网 大皖客户端讯 记者获悉，滁州市琅琊区、南谯区分别发布餐饮倡议书，暂不提供海鲜生食菜品。

琅琊区倡议书

全区各餐饮服务、食品生产经营单位：

近期，国内个别地区又有新增新冠肺炎确诊病例。为坚决贯彻习近平总书记关于疫情防控系列重要讲话精神，认真落实“外防输入、内防反弹”常态化防控策略，有效巩固来之不易的疫情防控成果。现对琅琊区各餐饮服务、食品生产经营单位强化责任意识，狠抓防控重点环节，切实做好防控措施作如下倡议：

一、要高度重视可能引起的风险，严格按照市疾控部门、市场监管部门的工作要求和指引，做好经营场所消毒工作以及单位全体干部员工的思想工作，做足防控措施。

二、加强采购源头把控，做好索证索票工作。尽可能避免与养殖或者活体动物、生病动物或变质肉接触，避免与生鲜市场内的流浪动物、垃圾废水接触。

三、所有员工要戴好口罩上岗，每天及时更换口罩。

四、保持个人清洁卫生，特别是外出采办、送餐，以及上岗前、制备食物前、餐前便后、接触垃圾、抚摸动物后，时刻做到勤洗手勤消毒。

五、严格落实餐饮单位、宾馆酒店、商场超市等重点场所的人员管理、消毒清洁、空调使用和通风管理等措施，坚持“亮码+戴口罩”管控措施。

六、建议所有餐饮服务单位暂不提供海鲜生食菜品。现阶段食品加工要充分熟化！

防控疫情，必戴口罩，

不做生食，勤快洗手！

琅琊区食品安全委员会办公室

琅琊区市场监督管理局

2020年6月14日

南谯区倡议书

各餐饮单位、个体工商户：

为坚决贯彻习近平总书记关于疫情防控系列重要讲话精神，认真落实“外防输入、内防反弹”常态化防控策略，有效巩固来之不易的疫情防控成果。进一步强化餐饮服务提供者主体责任意识，切实做好防控措施作如下倡议：

一、要高度重视可能引起的风险，严格落实区防疫指挥部相关防控要求和《南谯区餐饮单位复工指引》，做好经营场所消毒工作以及单位全体干部员工的思想工作，做足防控措施。

二、加强采购源头把控，做好索证索票工作。加工工具、清洁工具（砧板，刀具；抹布，拖把等）做到每个菜肴制备后及时清洗。尽可能避免与养殖或者活体动物、生病动物或变质肉接触，避免与生鲜市场内的流浪动物、垃圾废水接触。

三、所有员工要戴好口罩上岗，每天及时更换口罩。

四、保持个人清洁卫生，特别是外出采办、送餐，以及上岗前、制备食物前、餐前便后、接触垃圾、抚摸动物后，时刻做到勤洗手勤消毒。

五、严格落实餐饮单位等重点场所的人员管理、消毒清洁、空调使用和通风管理等措施，坚持“亮码+戴口罩”管控措施。

六、建议所有餐饮服务单位暂不提供海鲜生食菜品。现阶段食品加工要充分熟化！

防控疫情，必戴口罩，

不做生食，勤快洗手！

南谯区市场监督管理局

2020年6月15日