滁州市“四个紧抓”全力护航师生餐桌安全

据滁州网报道（通讯员徐以成 任金凤 全媒体记者汤 珏）为抓实全市校园食品安全专项整治，保障2024年开学季师生餐桌安全，连日来，滁州市市场监管部门主动作为、积极行动，以“四个紧抓”全力护航师生“舌尖上的安全”。

紧抓改造提升。市场监管部门抢抓学校暑假“窗口期”，提早动员部署，对全市学校食堂和校外供餐单位软硬件设施情况开展全面排查，重点指导硬件设施老旧、功能布局不合理的48家学校食堂与5家校外供餐单位进行改造提升，督促74家学校食堂增加、换新清洗消毒设施设备。

紧抓教育培训。各级市场监管部门联合教育部门，利用开学季契机，分时段、分批次、分片区对全市622家学校食堂、12家校外供餐企业和52家承包经营企业的负责人、食品安全管理人员开展业务知识培训，围绕校园食品安全法律法规常识、秋季开学期间校园食品安全工作重点等，进行专题业务培训。

紧抓供餐准备。以消除问题隐患为目的，以多部门协调联动为抓手，提前对学校供餐准备进行风险防控。市市场监管局联合驻局纪检监察组专门利用一周的时间，分组分片对所辖各县（市、区）的供餐准备、前期督查问题整改、“三防”设施配套等情况，进行“四不两直”突击检查。各县（市、区）还发动当地党委政府领导、学校食堂包保干部进行现场督导，督促学校食堂落实食品安全主体责任。

紧抓风险处置。大力推行学校食堂“你呼我应”工作机制，及时回应广大师生及学生家长对学校食品安全方面的投诉和建议；积极妥善核查处置1起学校食堂就餐人员质疑香肠原料含有淋巴肉的投诉舆情，第一时间责令该学校停止该食材原料使用，并及时向该食材原料生产厂家所在地的市场监管部门发出《问题线索移交函》，完成风险隐患处置闭环。依托12345投诉举报热线，畅通受理校园食品安全投诉举报渠道，根据线索办理投诉转案件2起，有力维护了校园食品安全秩序。